近日，“剩菜盲盒”开始在一些城市悄然兴起。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。

(资料图)

原价100多元的寿司、30多元的中式面点熟食、20多元的咖啡等，均可以原价的1/3甚至1/4买到，这吸引了不少年轻人“蹲点”抢购。

消费者：定N个闹钟抢“剩菜”

“17.9元能买到门店总价40多元的3个不同种类的面包，我饭量比较小，每天早餐一个面包加牛奶，相当于用十多块钱解决了三顿早餐。”身在北京的橙子(化名)对记者表示，自己尝试在小程序上抢购“剩菜盲盒”没多久，但已经有些迷上这种类似买彩票的惊喜感。

“我会在小程序里设置好‘订阅’按钮并提前1分钟等着，店铺上新了就开抢，具体买到什么，取货的那一刻才知道。”橙子说。

记者在一款小程序上随机选择了一家店铺，以19.9元的价格购买了一份寿司盲盒，支付后订单显示取货时间为当天晚上9点至10点。

北京西城区一家连锁店的“剩菜盲盒”产品

记者调查发现，北京地区超过一半可提供“剩菜盲盒”售卖的商家都是面包店，很多“剩菜盲盒”都不到五折，最低约三折。因商品多为临期或当日生产过量而没有售卖完的食物，页面提醒“如因超时未取货将不予退款”。

商家：卖一单亏十块

“目前参与这项活动的商家其实并不多，我们属于品牌自己与小程序谈的合作。”北京西直门附近一家连锁寿司店的店长对记者表示，一单“剩菜盲盒”会亏损至少10元。“‘盲盒’产品由于亏损多，我们每天会控制产品数量，不同的产品组合一天总共只会上架7、8个。”

记者注意到，“剩菜盲盒”产品目前主要在一线和新一线城市上线，且入驻商铺有限，各个城市上线这类产品小程序背后的公司也多为成立不久的小微企业。

专家：有一定食品安全风险

目前，消费者对“剩菜盲盒”持有不同看法。有网友表示，这种方式帮助商家避免了食物浪费，同时让消费者得到优惠，是一件双赢的好事；也有网友表示，每家店的“剩菜盲盒”质量良莠不齐，有的店产品物超所值，有的店产品数量和质量均无法保障。

消费者在小程序平台对“剩菜盲盒”的部分负面评价截图

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。

“此外，在销售过程中，食品的储存环境是常温还是低温？销售时间段有多长，是否会超期销售？这些都让盲盒食品有着诸多不确定因素。”朱丹蓬说。

“不是所有的食品都适合以‘盲盒’形式出售，比如面食、快餐等，很容易因储存、包装、标注不当引发质量问题。”艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅表示，剩菜盲盒作为解决临期食品的促销活动，对减少食品浪费，不失为一种有益的尝试，但其一切的前提应在食品安全的规制内。

网友评论：

你会买“剩菜盲盒”吗？

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